Chocolate cake recipe

                                 

Here I'm sharing cake recipe which I had made on my sister's birthday

Ingredients~

 Chocolate Cake:

 1 3/4 cup flour

 1 3/4 cup Sugar

 3/4 cup Cocoa high quality

 2 teaspoons Baking Soda

 1 teaspoon Baking Powder

 1 teaspoon Salt

 1 ½cup Oil  coconut oil

 1 cup fresh Buttermilk or curd

 1 ½ teaspoons vanilla

 1 cup Hot Water

 Chocolate Buttercream:

 1 ½cups butter softened

 1 cup Cocoa

  1½ Chopped Dry fruits as pr your choice like almonds & Cahsewnuts

 5 cups Powdered Sugar

 1/3 cup Cream Half n Half or Milk

 Instructions~

Preheat oven to 350 degrees.

 In a large bowl, stir together flour, sugar, cocoa, baking soda, baking powder, and salt.  If you have a flour sifter, sift all dry ingredients.

 In mixing bowl, beat oil,  buttermilk, and vanilla for 1 minute.  Add dry ingredients to wet ingredients and stir until combined.  Pour in hot water and mix together.  The batter will be liquidy but that's a good thing - it will create a moist cake will be so soft. 

 Spray two 9-8 inch cake pans with non-stick cooking spray. If u haven't this u can simply take cake mould Greece that from butter or oil & then sprinkle a very thick layer of white flour on mould every where. Now pour batter evenly into each pan.  Bake at 25–30 minutes.  Place toothpick in the center of the cake to check if it comes out clean or not if it is clean now cake has baked

 Let cool before frosting in fridge 

 To make Chocolate Buttercream for outer layer~

 In mixing bowl, cream together butter, cocoa, powdered sugar, and cream until light and fluffy.  You may want to add more cream or milk depending on consistency.  Once the cake has cooled and has been removed from pans, frost each layer with frosting.

 Top with chocolate shavings, chocolate chips, sprinkles, or chocolate biscuits whatever your heart desires.

 Recipe Notes

 * This recipe makes three 7-inch thin layers to two 8–9-inch thick layers. 

 This is one baked good that gets even better the next day if covered.

सामग्री~

  चॉकलेट केक:

  1 3/4 कप आटा

  1 3/4 कप चीनी

  3/4 कप कोको उच्च गुणवत्ता

  2 चम्मच बेकिंग सोडा

  1 चम्मच बेकिंग पाउडर

  1 चम्मच नमक

  1 ½आय तेल नारियल का तेल

  1 कप ताजा छाछ या दही

  1 ½ चम्मच वेनिला

  1 कप गर्म पानी

  चॉकलेट मक्खन:

  1 ½ अर्क मक्खन नरम

  1 कप कोको

   1 ah कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को अपनी पसंद के रूप में बादाम और काजू  का उपयोग करे

  1 3/4कप पाउडर चीनी

  1/3 कप क्रीम आधा-आधा या दूध

  अनुदेश ~

  ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।

  एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, कोको, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं।  यदि आपके पास एक आटा सिफ्टर है, तो सभी सूखी सामग्री को मिलाले इसी मे  सूखे मेवे भी डालकर मिलाले 

  मिक्सिंग बाउल में, तेल, छाछ और वेनिला को 1 मिनट के लिए फेंटें।  गीली सामग्री में सूखी सामग्री जोड़े और संयुक्त तक हलचल करें।  गर्म पानी में डालें और एक साथ मिलाएं।  बैटर तरल हो जाएगा, लेकिन यह एक अच्छी बात है - यह एक नम केक बनाएगा इतना नरम होगा।

  नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ दो 9-8 इंच के केक पैन स्प्रे करें।  अगर यह नहीं है तो आप बस केक मोल्ड  ले सकते हैं उसे मक्खन या तेल से ग्रीस करे फिर हर जगह मोल्ड पर मैदा की एक बहुत पतली परत छिड़कें। अब प्रत्येक पैन में समान रूप से बैटर डाले।  25-30 मिनट पर बेक करें।  इसके बाद केक के बीच में टूथपिक रखें ताकि यह पता चल सके कि यह तैयार है या नहीं अगर यह टूथपिक साफ है तो यह तैयार है,केक बेक हो गया है

  फ्रिज में ठंढा होने से पहले बाहर ही ठंडा होने दें। 

  बाहरी परत के लिए चॉकलेट बटरकप बनाने के लिए ~

  मिश्रण कटोरे में, मक्खन, कोको, पीसा हुआ चीनी, और क्रीम को  तब तक एक साथ मिलाएं जब तक ये लाइट और प्लफी  हो जाए ।  आप निरंतरता के आधार पर अधिक क्रीम या दूध और डाल सकते  हैं।  एक बार जब केक ठंडा हो गया है और पैन मोल्ड से निकाल दिया गया है, तो प्रत्येक परत को फ्रॉस्टिंग के साथ ठंढ करें।

  चॉकलेट शेविंग्स, चॉकलेट चिप्स, स्प्रिंकल्स करे, या चॉकलेट बिस्कुट के साथ जो भी आपके दिल की इच्छा हो इसे  डेकोरेट करे

  रेसिपी नोट्स

  * यह नुस्खा तीन inch इंच की पतली परतों को दो--९-इंच मोटी परतों में बनाता है।

  ये  केक आप खुद से बना के अपने घर मे कभी भी लोगो को खुश कर सकते है  किसी के जन्म दिवस पर उस गिफ्ट कर सकते हैं

यह एक बेक किया हुआ  कवर करने पर अगले दिन और भी अच्छा हो जाता है।

If u like this recipe & u wanna more then write in comment section & in my next upcoming blogg I will share tasty food  recipe from different regions of India : )